Introduktion till frystorkad mat

Lyofiliserad mat är kort för vakuumfrystorkad mat, även känd som FD-mat. På grund av den speciella processen med frystorkning kan färg, smak, näringskomposition, utseende och form på den ursprungliga färsk maten hållas i största utsträckning. Dessutom kan frystorkade produkter utan konserveringsmedel lagras vid rumstemperatur i mer än 5 år, och den färdiga produkten är lätt i vikt, lätt att bära och transportera, är bearbetning av turism, fritid, bekväm mat är en utmärkt metod. Frystorkad mat, känd som astronautmat tidigare Noble, kom nu tyst in i människors liv. I stormarknader är färgglada frystorkade gröna fruktskivor, frystorkade snabba soppor, frystorkad uttorkad skaldjur, grönsaker och så vidare kan ses överallt. I teorin finns det hundratals sorter av jordbruksprodukter som kan behandlas med frystorkningsteknik, men på grund av begränsningarna av olika faktorer är de sorter som verkligen accepteras av marknaden relativt begränsade, och marknaden för de allra flesta sorter är i utländska länder. För närvarande är Kinas export av stora sorter: bisporus svamp, grön sparris, röd paprika, grön paprika, sockermajs, jordgubbar, gräslök, morötter, nötkött, räkor och så vidare.